В 1895 году в Америке борцы за права сельскохозяйственных животных устроили мероприятия, пропагандирующие «диету без насилия». Акция нашла поддержку в других странах и континентах. С тех пор 20 марта во всем мире отмечается международный день без мяса. «Выбирай. Ру» выяснил, почему люди предпочитают мясу растительную пищу.
Причины отказа от мяса и подвиды вегетарианства
Причины могут быть разными: кто-то не ест мясо по состоянию здоровья (чтобы снизить риск какого-то заболевания), кому-то просто жаль животных, некоторые люди не могут думать о том, что едят «чьи-то трупы» и ставят знак равенства между мясоедством и трупоедством. Также отказываются от мяса по религиозным, этническим, экономическим (дорого) и эпатажным (дань моде) причинам.
Тех, кто не ест мясо, принято называть «вегетарианцами» или «веганами». Но это абсолютно разные понятия. Одно из главных отличий вегана от вегетарианца заключается в следующем: вегетарианцы не употребляют мясо и рыбу, но совершено спокойно могут съесть молочные продукты и яйца. Веганы отказываются от всех животных продуктов, не употребляя в пищу не только мясо, но и зелень, ягоды, фрукты, молоко, яйца, рыбу и мед. Зато они с удовольствием едят крупы, злаки, овощи и орехи. Разновидностями веганов считаются сыроеды и фрукторианцы ( которые питаются плодами растений).
А вот у вегератианцев есть разные подвиды: ово-лакто-вегетарианцы не едят мясо и рыбу, но могут не отказываться от молока и яиц. Ово-вегетарианцы употребляют в пищу яйца, но не признают молоко, мясо и рыбу. А вот лакто-вегетарианцы не приемлют мясо, рыбу и яйца, но не откажутся от молочных продуктов.
От Николая Дроздова до «Порнофильмов»
Списки известных вегетарианцев и веганов растут с каждым годом. Из великих людей прошлого от мяса отказывались Леонардо да Винчи и Альберт Эйнштейн, Лев Толстой и Франц Кафка, Бернард Шоу и Махатма Ганди. Сейчас в числе отечественных сторонников вететарианства и веганства можно назвать Павла Дурова, Сати Казанову, Николая Дроздова, группу «Порнофильмы» в полном составе и ещё несколько десятков селебритис разной степени узнаваемости.
В Ярославле нет специализированных ресторанов для веганов. Причина проста - нет спроса, нет предложений. Хотя заказать специальные блюда без мяса вы можете практически в каждом заведении в центре города. Если обратиться к интернету, поисковик под видом вегетарианских выдаст самые «обычные» рестораны, известные каждому жителю города. Но все же, если ты не ешь мясо, можешь найти единомышленников в соцсетях. Группа «Веганы Ярославля» ВК насчитывает 168 человек, «Вегетарианцы Ярославля» – 564.
Вместо заключения
Бывает, что люди отказываются от мяса, но не могут устоять перед другими искушениями. Одна из таких историй – про эфиопского аспиранта, приехавшего учиться в Рыбинск. За годы, проведенные на берегах Волги 45-летний мужчина, многодетный отец африканского семейства полностью обрусел – выучил язык, читал стихи Пушкина и принимал активное участие в праздничных застольях вместе со своими новыми русскими друзьями. Отличался от них в одном - вообще не употреблял в пищу свинину и все, что связано с беконом. Говорил, что религия не позволяет.
Как-то во время очередного праздничного застолья его все-таки спросили:
- Ахмед, видим, ты чипсы с беконом не ешь. Почему?
- Я мусульманин, мне никак нельзя есть все, что связано со свининой.
- А водку с шампанским во время застолий тебе пить можно?
- (улыбаясь, на чистом русском) А это ладно!
Будьте последовательными)
Фото:
lamdepvn.info
refocusedfitnessnutrition.com
